茶,作为中国“和”文化的一部分,其清香淡雅的气质、怡情养性禅意,奉为人生之追求。
茶艺师,作为在茶楼、茶室等场所,展示茶水冲泡流程和技巧,以及传播品茶知识的人员。不仅为人们带来一杯赏心悦目的好茶还以其优美、流畅的泡茶技巧,带来身心的享受。而评茶员作为以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员,则为我们从源头上带来好茶的品质,让人们能充分感受每一缕茶香。
2019年7月我校成为成都市技师统一鉴定考点,12月7日,我校迎来第一次成都市技师统一鉴定考试——茶艺师、评茶员技师考试。
8:20,茶艺师、评茶员考生持准考证、身份证进入考场,等候理论考试。
监考老师正在核查茶艺师、评茶员考生身份信息
茶艺师、评茶员考生正在作答其理论试题
茶艺师考生正在进行茶艺表演
茶艺师考生在《梅花三弄》的演奏中,通过洗茶、投茶杯、凉汤、润茶、冲水、泡茶、奉茶等表演手法,让茶发挥出最高境界。
评茶员考生正在答辩
茶艺师考生正在进行论文答辩
监考老师通过茶艺师所提交论文分别向茶艺师考生询问什么是茶艺,茶有几种分类,茶叶销售现状,四川茶的现状、发展…… 茶艺师考生从容不迫地回答监考老师所提问题。
茶艺感官审批监考老师正在称量茶叶
监考老师将桌上两种茶分别称量倒入四个茶杯之中,由茶艺师、评茶员考生冲泡并进行品质因子审评。
茶艺师考生正在进行评茶
评茶员正在进行评茶
茶艺师、评茶员识别出桌上茶叶属于那种类型茶,而后冲泡、观察并品尝杯中茶汤色、滋味、净度、香气……并填写哪两杯茶由茶叶A冲泡,哪两杯茶由茶叶B冲泡。
随着最后最后一位茶艺师考生离开茶艺感官考场,茶艺师、评茶员考试也落下帷幕。
预祝所有参加技师考试的考生金榜题名。