酒店管理日常,六个数据天天都得看!
收入是酒店的基础,效益是酒店的核心,利润是酒店的灵魂。在当今激烈竞争的市场环境下,客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。 唯有效益竞争,效益的好坏、优劣、高低才是检验星级酒店管理总经理业绩的硬道理,也...
查看详情酒店精品课:酒店人力与薪酬体系设计
在设计酒店薪酬体系之前,要确定酒店的发展战略和人力资源战略。因为要吸引高素质的人才,高报酬无疑是最强有力的武器,在设置薪酬体系时,一般有竞争性、稳定性和保守型三种。其中,竞争性是把薪酬定位在行业的最高层次上,总览行业的英才;稳定...
查看详情酒店精品课:酒店的市场营销策略
说到营销,很多人就会把它跟推销联系在一起,更有甚者认为营销就是推销。酒店工作人员向客人推荐产品,做出宣传工作,如酒店计划推出美食周活动,营销人员就要设计出几张海报,进行张贴宣传,或者刊登在报纸杂志上,把信息传递给公众就可以了...
查看详情酒店精品课:酒店计划指标体系(2)
酒店成本 酒店成本是指酒店在经营过程中为完成营业额指标而付出的营业成本和营业费用之和加上酒店的企业管理费用。酒店成本的确定有两种方式:一是在以往年份成本率和费用率的基础上,通过对计划年份相关因素的预测和分析,推算出计...
查看详情酒店精品课:酒店计划指标体系(1)
酒店各方面的经营管理情况可以通过各种指标体现出来,但仅凭单个指标无法反应出酒店整体的经营状况,因而酒店必须借助计划指标体系综合反应出整体水平,是酒店各项计划目标的具体化和概括化,能完整的概括出酒店的整体目标。酒店计...
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