2013年春季酒店管理培训班参观心得
发布时间:2013-05-25 信息来源:四川大学营养师培训中心 浏览次数:
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2013年5月18日,两个月的酒店管理培训课程就这样结束了,我想每个人的心中都有些许的感慨吧,但更多的应该是不舍。
19日我们开始了一天的酒店考察活动,我们的参观考察分为三站:
第一站我们有幸的争取到参观位于成都天府大道的世纪天堂洲际大酒店,这是一家五星级的酒店,传统欧洲风格的设计与川西民族风格珠联璧合,并以专业的服务品质享益全球。
进入大堂看到的每一位员工都是微笑的,亲切的。大堂超高的挑空无柱空间设计,双面自然采光通透明亮,顶部配以中式主题灯具装饰,地面大面积的石材拼花,充分体现出酒店的个性与华贵。酒店利用现代元素与传统文化的碰撞,中式与西式的相融合,使酒店现代中不失传统,灵动中不失稳重,给我留下了深刻的印象。
酒店咖啡馆是以古代风格而定的,厨师可在开放的厨房里展示自己的精湛厨艺。
茶亭的古老艺术给人平静宜人的感觉,想想着在这里喝上一杯清茶那时多么的惬意啊~
中餐厅取名为“龙轩”,这里拥有最好的广东厨师,设有主餐厅和几个独立的餐厅。在这里您可以吃到最地道的广东海鲜和季节风味菜品。
还有最具浪漫特色的香榭花园,巨幅的抽象油画,可调节光度的水晶灯,彩绘的屋顶,精致的餐具,体现了餐厅的奢华与最贵。
最震撼的应该就位于酒店最顶层的总统套房了,共三层,保镖房、佣人房、主人房、夫人房、客房、会客厅、厨房、餐厅、衣帽间、楼顶的花园和游泳池应有尽有,就像一个单独的别墅一样,让我们所有人为之惊叹。都想着要是能在这里住上一晚会是什么感觉。
参观完毕后,我们还在酒店的配备顶级的会议厅开了一个简单但意义深远的研讨会,我们请来了非常优秀的聂总给我分享了他的酒店管理经历和他所经历的案例,而且还帮助我们在场的几位同学做了一些评估和分析,对我们大家都是受益匪浅,让我感触最深的就是我们不管做什么事一定要坚持,是的次有坚持自己的选择,才不会茫然的追求,才不会后悔。而这也正是我们所或缺的。
第二站,新津尚润度假酒店,这是我们酒店管理班副负责管理的一家假日型酒店,一楼大堂迎面是一片水幕,大堂明亮整洁,给人以优雅的享受。酒店还配有KTV,包房并不是传统的液晶电视显示屏而是大幅的投影,在里面唱歌一定会找到明星的感觉。客房的数量虽然不多大概二十多间,但装修的风格则别具风格,有浪漫温馨的,有使用家居的。让您进到房间就有种温暖,温馨的感觉,很舒服。酒店还有一个环形的茶房,也可以说是一个休闲的厂区,中间是圆形的服务区,四周是休息区,很大气,很华丽。酒店的外围区有露天的茶座,还有一个水中庭,供客人休闲娱乐。相比洲际酒店,尚润更让我们觉得是忙里偷闲的最好去处,它的别致,它的温馨浪漫,让您在这里再也不用去想市区的嘈杂,这里是一片宁静与祥和。
第三站,邛崃海天永信宾馆,这是一家三星的酒店,是以商务会客为主,酒店的装修虽不算豪华,但是这里的工作人员服务态度非常好,很热情。这里的员工宿舍都不是以往的好多个人挤在一间的而是单独的房间,几人一间,做为一个商务酒店能这样着实的为员工考虑可想这个企业是很重视用人和管理的。而最好的我认为应该是这里的圆桌餐,无论菜的品质、味道、价格都恰到好处。让您吃的舒心、放心、更安心。
一天的参观考察,三家酒店各具特色,洲际的豪华尊贵、尚润的浪漫小资、海天的经济朴实都让我学到了很多,而也有所领悟,没有比较就没有差距,在结合我现在工作的酒店,我发现了很多的不足和应该改进的地方,也感受到了自己在工作中的欠缺,特别是工作态度上,我意识到只有不断的学习、充实自己才会不断进步。
从现在经济和社会发展的脚步来看,酒店管理行业将是一个朝阳的产业,我们也即将是看着朝阳升起的一批人,既然选择了这个行业,也在这个行业中看到了希望,那么我们有什么理由不把它做好做强呢。作为我个人,首先我要端正自己的工作态度,因为态度决定一切。把所学的、所看到的、所领悟到的结合现在的实际情况,对已存在的问题加以解决,没发生的问题加以防范,把酒店的服务和品质提升上去,一步一步坚持自己的理想使自己真正的成为一个优秀的酒店管理师。
韩佳彤
2013年5月23日