无论是已经在开酒店或即将开酒店的人士,都很关心一个问题:市场。市场是一个企业的灵魂。如何找准市场,定位目标人群,是一个企业成功的开始。2014年7月28日,四川大学继续教育学院酒店管理师培训暑期班课程:酒店管理基础知识,就涉及到酒店市场定位与转型的问题,理论与实践均有丰富积淀的宗平老师任本次课程的主讲老师,通过大量的例子与学员们探讨酒店管理涉及到的市场、服务、人力资源等知识。
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川大继教院酒店管理师培训暑期班课程:酒店管理基础知识
发布时间:2014-07-28 信息来源:酒店管理师培训中心 浏览次数:
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课程一开始,宗平老师就列出了马斯洛需求层次。马斯洛需求层次一共有5个:生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求与自我实现。理论易懂,实践却难。谈到需求,你们都会想到什么呢?有的人说需求就是需要。因为人们需要,所以他们要“求”。这个观点可圈可点。需求包含需要,却不等于需要。需求包含了三个方面,学过管理学的人或许知道,需求包括需要、欲望、客观条件。一个人需要一件东西,这不算什么;刺激一个人对这个东西的欲望,这才是市场。酒店管理也是一样,有很多服务,人们都是需要的,但却不一定有欲望去享受,做酒店的精英们,就要去挖掘这个欲望,然后创造能够满足这些欲望的客观条件。
讲到这儿,宗老师与学员们进行了一个互动,谈谈如何在大学里卖尿不湿。很多人都想的是摆摊、批发给学生、捐助等等形式。但都被否定了。年薪100万的高管会怎么做呢?宗老师说了一句话:那些比你成功的人,不见得智商就比你高很多,而是他们更懂得去运用需求理论,能将理论活用的人,才是最厉害的人。最后,他告诉学员年薪100万的高管是这样在大学里卖尿不湿的:学生分类(学霸,玩霸);学生最普遍的需求(考四六级,看演唱会,看球赛);结合当代政策(考四六级不准上厕所,演唱会厕所拥堵);对症下药(带尿不湿考四六级,妈妈再也不用担心我的考级-带尿不湿看演唱会,不用因为抢厕所错过偶像互动-带尿不湿看球赛,不用担心因为上厕所而错过国足20多年来的首枚世界杯进球)······
例子一说,学员们犹如醍醐灌顶。理论看似简单,活用的人却没有几个。之后,宗老师还列举了许多优秀酒店、饭店的例子,听来真是犹如一场旧思维的突破之战。更多酒店培训精彩课程,尽在四川大学继续教育学院酒店管理师培训暑期班,欢迎咨询,免费试听,试听热线:028-85405501 85466176.也可以扫描二维码关注我们的微信:Hotelpx,解读酒店经营之道,造就行业卓越领导。
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