参加了营养师培训后，我知道常吃杨梅可以消食、止泻、利尿;除湿、解暑;生津止咳、御寒;防治霍乱等，这不最近正好是杨梅上市的季节嘛，我就去买了几斤，可是杨梅不好放，不及时吃完会坏掉。现在买多了，吃不完又不想浪费，我该拿剩下的杨梅怎么办呢?实在是头疼得很啊。有没有学营养的老师给分析分析，弄一个杨梅食谱搭配，感谢感谢!

　　四川大学高级公共营养师唐老师告诉你：

　　推荐一：杨梅汁，做法很简单，买来新鲜的杨梅，用工具将杨梅的果肉刮下来，放入榨汁机中。也可以在榨汁机中加入少量的水或者不加都可以，榨汁后就制作成了杨梅汁。因为杨梅的甜度和酸度都比较高，所以可以不用加糖，如果嫌杨梅汁不够甜可以适当加一点。饮用时可加入冰块。

　　杨梅汁能帮助消化，消暑开胃，而且富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，营养丰富，很适合夏天饮用。

　　推荐二：不把杨梅当成水果，而是一种调味剂，因为杨梅的酸度高，颜色比较深，推荐一道“杨梅豆腐”：把杨梅果肉捣成泥状，与切成颗粒的豆腐拌在一起即可，夏天吃酸甜爽口。

　　不过，杨梅偏热性，夏天长痤疮、痱子或者喉咙痛的人要少吃，有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用，因为杨梅所含的酸性物质会刺激胃黏膜。

　　简单又实用的方法，你记住了多少?想了解跟多关于营养师的问题?或者想参加营养师培训?关注我们的官方微博吧：四川大学公共营养师培训中心。