酒店管理师培训暑期班：前厅运行与管理
发布时间:2015-08-02 信息来源：四川大学酒店管理师培训中心 浏览次数：
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听到《前厅运行与管理》这样的名字，或许有一些人会觉得奇怪：酒店管理师是具有现代管理理念并且可以进行实战的酒店管理人才，不是应该学习一些“高大上”的酒店管理师培训课程吗？比如“2015营销走势”、“2015酒店管理新方案”等等，为什么会有前厅运行与管理这样的基础课程呢？先不要急着质疑，仔细想想，酒店的“高大上”服务，不就是由前厅、客房、餐饮等堆积起来的吗？这次的课程，名字听着简单，实际包含的内容却是重要无比。
一、前厅部的定义
前厅部是设在酒店前厅、销售酒店服务、组织接待工作、调度业务、为宾客提供订房、登记、分房、行李、留言、邮件、委托代办、商务、退房等各项服务，以及为酒店各部门提供信息的综合性服务部门。
二、前厅部的地位
如果把整个酒店比作一个人，那么前厅部就是人的“脸面”，代表着整个酒店的形象。同时，前厅部也是组织协调中心，负责和酒店其他部门进行沟通衔接，及时有效地为宾客提供相应的服务；除此之外，前厅部的销售效果直接关系到酒店的整体经济效益。
三、前厅部的主要任务
1.接待宾客并办理各类手续
2.销售客房和酒店其他产品。其他产品包括：三餐、娱乐（棋牌室、会议厅等）。
3.保存宾客信息并设立客史档案。客史档案的重要性在于让酒店全方位的了解宾客，包括生日、家人等，从而为宾客提供更为人性化的服务。比如：在宾客生日的时候适时奉上生日祝福、结婚纪念日的时候送上浪漫套餐等等。
4.为宾客提供各项前厅日常服务。
5.协调各部门的对客服务工作等。
由此可见，酒店前厅部，对酒店而言，是一个重要的部门，前厅部运行和管理得当，可以让酒店接下来的工作更加顺畅。
了解了酒店前厅部的基础知识，接下来，四川大学酒店管理师培训中心陈老师就开始讲解前厅部的组织架构、布局、主要设施、服务流程等实际性的问题。在这个过程中，陈老师通过案例、画图、沟通等方式，和学员们进行了深入的讲解，学员们受益匪浅。
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