酒店精品课：酒店人力与薪酬体系设计
发布时间:2017-12-12 信息来源：博思特营养师培训中心 浏览次数：
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在设计酒店薪酬体系之前，要确定酒店的发展战略和人力资源战略。因为要吸引高素质的人才，高报酬无疑是最强有力的武器，在设置薪酬体系时，一般有竞争性、稳定性和保守型三种。其中，竞争性是把薪酬定位在行业的最高层次上，总览行业的英才；稳定性是工资居于行业的平均水平，不冒尖也不落后；而保守型工资处于偏低水平，减少人力成本，以增强酒店销售产品的营销。
在决定薪酬水平和总的薪酬成本的范围之后，酒店仍需要决定员工的薪酬体系。在一般情况下，员工的薪酬有以下几个部分组成：
（1）基础工资：这是相对稳定的报酬部分，通常与职务、岗位及工作年限有关。如等级工资、岗位工资、职务工资及年限工资等
（2）津贴：作为工资的政策性补贴的一部分，如工作环境不好、岗位艰苦等
（3）奖金：是企业支付给员工的超额劳动报酬和增收节支的劳动报酬。如质量奖、超产奖及年终奖等
（4）福利：指员工均能享受，与其贡献关系不大的利益。如酒店的食堂、宿舍和文体设施。
（5）保险：目前正规企业都要为劳动者缴纳社会保险
薪酬模式：在薪酬分配上更多的采用月工资的模式，还是采取奖金模式，还是更多的投入集体福利，一般采用以下三种：
（1）弹性模式，劳动报酬主要根据员工当时的绩效决定，不同时期个人收入起伏较大，如淡旺季工作和特别奖金等。
（2）稳定模式，劳动报酬与员工当时绩效关系不是太大，而主要取决于劳动合同和企业的经营状况。个人收入相对稳定，安全感较强。
（3）折中模式，目前大部分酒店薪资采取折中模式，既有高弹性成分以激励职工提高绩效，又有高稳定性成分，促使职工注意长远目标。
确定酒店薪酬模式以后，在对员工个人进行分配时，就要考虑到前面所提到的分配原则问题，即内在公平性、外在公平性、个人公平性及激励性等问题。
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