关于营养师培训的内容，是很多想要学习营养学，参加营养师培训的同学来说都想要知道的。公共营养师是现在国家大力扶植的新职业，可以说是一个既有发展空间又有丰厚薪金的一个朝阳行业，拥有者可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师等。
公共营养师培训课程内容： 国家规定营养师职业培训专业教材，内容包括营养学基础、食物营养、营养与疾病、食品卫生及其管理、营养咨询、营养教育、营养食谱设计、临床营养与疾病、保健工作以及预测评估、心理与健康、美容与营养、运动与营养学等。职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社氏营养管理基础、相关法律法规、膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预等。
下面就以四川大学的公共营养师培训课程表为例，让想要在成都参加公共营养师培训的朋友，提前对课程有一个大概的了解。
|
期 |
星期 |
上午（9：00——12：00） |
下午（13：30——16：30） |
教 材 |
|
03.16 |
日 |
美容塑身营养 |
美容塑身营养 |
技能 |
|
03.22 |
六 |
人体解剖生理基础（人体系统与器官的组成及功能） |
人体解剖生理基础（人体系统与器官的组成及功能） |
基础 |
|
03.23 |
日 |
食物消化吸收 不同人群的生理特点 |
食物消化吸收 不同人群的生理特点 |
基础 |
|
03.29 |
六 |
食品卫生基础及法规 |
食品卫生基础及法规 |
基础 |
|
03.30 |
日 |
营养师职业道德 职业守则 营养学概论 |
能量及宏量营养素 |
基础 |
|
04.12 |
六 |
蛋白质 脂类 矿物质 |
蛋白质 脂类 矿物质 |
基础 |
|
04.13 |
日 |
维生素、水与膳食纤维 |
维生素、水与膳食纤维 |
基础 |
|
04.19 |
六 |
孕妇、乳母、婴儿、幼儿营养 |
孕妇、乳母、婴儿、幼儿营养 |
基础 |
|
04.20 |
日 |
学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年营养 |
学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年营养 |
基础 |
|
04.26 |
六 |
食物营养学基础 |
食物营养学基础 |
基础 |
|
04.27 |
日 |
膳食调查与评价（技能第1章 |
人体营养状况测定于评价（技能第1章 |
技能 |
|
05.10 |
六 |
膳食营养指导 |
食品价值分析 |
技能 |
|
05.11 |
日 |
膳食指导与和评估(食谱编制) |
膳食指导与和评估(食谱编制) |
技能 |
|
05.17 |
六 |
膳食指导与和评估(食谱编制) |
膳食指导与和评估(食谱编制) |
技能 |
|
05.18 |
日 |
考前复习 答疑 模拟考试 |
考前复习 答疑 模拟考试 |
技能 |
|
05.24 |
六 |
资格证考试 |
资格证考试 |
技能 |
|
06.01 |
日 |
营养咨询与教育 |
营养咨询与教育 |
技能 |
|
06.08 |
日 |
四季养生 |
四季养生 |
技能 |
|
06.15 |
日 |
运动营养 |
运动营养 |
技能 |
|
06.22 |
日 |
烹饪营养 |
烹饪营养 |
技能 |
|
06.29 |
日 |
慢性疾病营养调理 |
慢性疾病营养调理 |
技能 |
|
|
|
营养配餐软件的应用 |
营养配餐软件的应用 |
|